「ディアモ　クッチーナ」というのは北イタリアの方言で「台所へ行こう」という意味の言葉です。
決められたメニューを選んでもらうのではなく、その日仕入れた旬の食材をどうおいしく食べてもらおう？
シェフの金子が毎日頭を悩ませるところから、この小さなイタリアンのお店は始まります。
その日その日でメニューは変わりますが、その日で一番おいしいものをおいしい形でお出しします。
その日の黒板に書いてないものでも、とりあえず聞いてみて下さい。
おいしい生パスタが食べたいなと思ったら、とりあえず足を運んでみて下さい。
ご予算だけ承ってシェフにおまかせいただいても結構です。台所にあれば何とかします。
だから、みんなで金子さんちの台所へ「今日は何があるんだろう？」と、覗きに来てみて下さい。